關于飲食的3個荒唐流行說法

作者:肌肉工程網

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關于飲食的3個荒唐流行說法

1、“七分吃,三分練”

當談論到健美時,沒有人會爭論飲食的重要性,一個不符合目標的飲食計劃將使目標更難以實現。如果你的目標是減脂,吃太多或者不合適的食物,這會使過程變得更困難。如果你的目標是增肌和增加力量,沒攝入足夠的蛋白質和整體熱量將減慢這個過程。因此,這句話的主要表達的意思是好的,如果想取得最佳的進展,注意飲食方式。問題是,這句老話不太準確。為什么呢?

“七分吃”的意思是訓練只占成果的30%。如果這樣訓練占的比例會更少,因為還必須考慮到睡眠和飲食。我非常喜歡多里安.耶茨曾經說過的:“營養占100%,訓練占100%,恢復占100%。”如果你想要最好的結果,一切都很重要,忽視任何一點都將導致進步緩慢。另外,這句話還可能導致飲食上走極端。過于執著于吃的人相信,如果他們一旦沒有堅持吃就達不到目標。研究表明,只要蛋白質攝入量夠,熱量攝入在合理范圍內,飲食計劃就會有效。

營養并不比訓練更重要。訓練觸發肌肉生長,單靠食物是不行的。訓練使人強壯,食物不行。雖然飲食對減脂是至關重要的,但卻是訓練幫著長出和保持肌肉。肌肉是新陳代謝的主要動力,不能在沒有訓練的情況下吃出來肌肉。所以,在沒有刻苦訓練的前提下,完美的飲食永遠不會產生效果,以不適當的飲食為基礎的刻苦訓練也不會帶來最大的進步。所以,吃和練不能按百分比來劃分。

2、“腹肌來自廚房”

當然不是,腹肌和其他肌肉群一樣是練出來的,而不是靠你廚房里做什么樣的吃的。這句話來自兩種想法:一是你不可能做幾百組各類腹肌動作,但是如果有太多的脂肪覆蓋住腹肌,你就不會看到6塊腹肌。二是很多瘦的人都有腹肌,即使他們不進行腹部訓練或者根本不訓練。所以很容易得出這樣一個結論:擁有腹肌的秘密是變得越瘦越好,大多數人認為僅僅節食就可以了,但這并不完全正確。為什么呢?

有些人可能會瘦,但仍然看不到他們的腹肌。其他人即使是在較高體脂的情況下仍然可以看到6塊腹肌。那是因為有無6塊腹肌不僅需要很薄的脂肪層,還需要腹肌各個部分之間有“分離隔斷”。如果進行腹部訓練,肌肉就會變得更厚,訓練可以帶來所需要的“分離隔斷”。 

有些人天生腹部肌肉分離度就比其他人好,可能不需要直接進行訓練就可以看到6塊腹肌。其他腹部肌肉較薄的人,即使是超級瘦的人也不會有這種分離。如果你運氣好,出生時腹部就有良好的“分離度”,那么,你可能不需要進行腹肌訓練,只需要很瘦就可以了,但大多數人需要進行腹肌訓練。此外,訓練會使腹部肌肉變得更厚,這也意味著你不需要很瘦就可以看到腹肌。

3、“根本沒有訓練過度,只有吃的不夠多,恢復的不夠好”

我個人認為這句話是不正確的。首先因為它曲解了什么是“過度”,其次是它忽略了自然人的生理極限。過度訓練是一個綜合癥,不是訓練的行為過度。這是由生理、心理、情感、環境和化學應力的過量累積所造成的一個生理狀態,導致身體和心理的表現持續下降,這需要一個相對較長的恢復期。基本上,你的身體所承受的壓力要比身體要能承受的要多,超過身體可以恢復和適應的能力。所以,過度訓練和恢復的不夠好是正確的,但也是錯誤的。其實很簡單,過度訓練其實就是缺乏恢復,恢復的不夠好。這句話還會讓人們相信可以通過多吃多睡來彌補過量的訓練量,這種想法又帶來幾個問題:

營養物質的消化和吸收會成為一個問題

吃5, 6或8000熱量的食物會導致消化系統的問題。當然,這也是不切實際的,除非你吃的多數是垃圾食品,不然每天攝入5-6千卡熱量是相當麻煩。這么吃幾天當然可行,但試著堅持很長時間,簡直就是折磨和痛苦萬分。

身體利用營養來修復和增長肌肉的能力是有限的

蛋白質尤其如此。利用攝入的蛋白質來增長肌肉取決于蛋白質合成的速度,這本身就高度依賴于體內合成激素的水平:睪酮、生長激素、胰島素樣生長因子-1和胰島素。首先,增加蛋白質攝入量會增加肌肉生長的速度。將一位自然健美運動員每公斤體重的蛋白蛋攝入量從原來的1.5克增加到2.5克,這想法是沒有錯,但蛋白質合成的速度跟不上。其次,熱量也可以來自碳水化合物和脂肪。和蛋白質一樣,碳水化合物的攝入量也有限制。一個體重超過85公斤的健美運動員在肌肉中以糖原的形式可以存儲在350-500克碳水化合物。一旦糖原儲存充分了,多余的碳水化合物將被儲存為脂肪。如果每天保持攝入高碳水化合物,肌肉糖原就不會被完全耗盡。通過訓練和正常的日常活動,每天會消耗掉350-400克碳水化合物,但如果每天攝入超過400或500克的碳水化合物,很有可能會轉化成脂肪。脂肪不同于蛋白質和碳水化合物,身體可以無限量地儲存脂肪。攝入稍微多一點的熱量會幫助你的肌肉生長,但攝入過多不會加速你的肌肉生長,還會使你發胖,這是由于體內合成激素自然水平的限制,自然健美者利用營養物質來增長肌肉的能力是有限的。

至于睡眠,每天8-10小時會讓你進步更快,可以從容應對高強度的訓練。但超過這個數量也沒什么其它好處。即使可以,誰能睡每天睡14-16個小時呢?

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